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适用于烘烤腊肉、香肠、腊鱼、腊鸭等。用热泵干燥机干燥的腊肉口感好、外形美观、风味独特、干燥成本低。香肠的干燥过程不仅需要去除原料中的水分以达到成品的标
采用ESEEGO热泵干燥机进行干燥，当温度达到65-68℃时，干燥3-4小时进行闷发酵，以保证腊肉的风味和香味。在减速干燥阶段，显色期和收缩定型期应控
冻猪肉储藏的相对湿度：85-95%，最佳储藏温度：-24—-18度。 冻兔肉储藏的相对湿度：80-90%，最佳储藏温度：-24—-18度。
肉类在保鲜冷库中一般可以存放3-10天，所谓的保鲜冷库就是冷藏库，一般的温度在0~5℃之间，在这种冷库环境中，一般的肉类只能存放3~10天，这种适合鲜
1、要定时检查冷柜温度并记录。冷藏柜温度要控制在-1℃到3℃;冷冻卧柜一般在-18℃以下。如发现温度差异较大，又不是除霜时间，及时通知相关人员查看结果
随着国民经济的发展，人民生活的水平的提高，人们对肉类的需求也越来越多，而肉类食品的保质期则是肉类食品贮存的关键。冷库的发展也极大的推动了冷链物流产业的
肉类的陈列是为销售做准备工作，为方便顾客购物，肉类的陈列要放在易拿、易看、易选择的地方。整齐而美观的陈列，更能吸引顾客，提高顾客购买欲望，增加销售，减
肉类含有的脂肪是维持人类生命的必需物质之一，尽管有好多高血压、高血脂、肥胖者不敢吃，有好多素食主义者不去吃，但更多的人是一日三餐，无肉不欢!
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