传统的罗汉果干燥采用燃煤和木材干燥。干燥时间长，温度不均匀，干燥质量无法保证。在很多情况下，后期的颜色需要添加化学元素，以确保罗汉果的美观，而且整体价格较低。改用SEESEGO热泵干燥机，干燥时间一般比以前更快，干燥质量得到保证，销售价格提高3-4倍。总体投资复苏周期很长。糖化后，将成熟和发汗的水果按大小分别放入烘箱中，中、小型分别放入烘箱中，采用SEESEGO热泵干燥机。在烘烤过程中，要掌握从低温到高温再到低温的三个过程。

第一阶段:当水果刚放入烤箱时，由于含水量仍然较高，首先用文火逐渐升温20-24小时，使水分逐渐蒸发，通过湿度调节水分自动排出，持续2-3天，使大部分水分排出。

第二阶段:温度逐渐升高以蒸发水分，湿度调节会自动排出水分，使水蒸气排出，持续23天以排出大部分水分。

第三阶段:将温度降至55 ~ 60℃，继续烘烤两天，将水果重量降至相当于新鲜水果的25 ~ 30个干果。